オンナ探偵コラム

スイカに塩をかける派?かけない派?

夏の暑い日に、よく冷えたスイカを食べると、甘くて、とてもおいしいですよね(*^_^*)
でも、そんな甘いスイカに、わざわざ塩をかけて食べる人もいます。
私たちの舌は、甘さ、辛さ、しょっぱさなど、いろいろな味を感じ分けることができます。そして、味の感じ方は、味の種類で違います。私たちの舌は、甘さより先に、しょっぱさを感じるようになっているそうです。
塩をかけたスイカを食べると、どのように感じるのでしょう。
まず、塩のしょっぱさを感じます。
その後少し遅れて、スイカの甘さを感じます。
そうすると、しょっぱさを感じた後なので、スイカの甘さが引き立って、より甘く感じるというわけです。
でも、実際にスイカの甘みが増しているわけではありません。
塩のために、私たちの甘みの感じ方が変わるだけなのです。
これを味の「対比効果」というそうです。まだ、かけたことがないという方は、一度、試してはいかがですか?
また、塩をかける場合でも、かけすぎると、ただのしょっぱいスイカになってしまいますから、注意してくださいね(*_*)。
もちろん、スイカはそのまま食べてもおいしいですからね♪

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高橋久美子

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20年間、政界の窓口で様々な相談業務に対応してきた経験を活かし、探偵業を開設。現在、心理カウンセラー、法律事務所スタッフとしても活躍。ガルの女探偵として、面談からアフターフォローまで行い、依頼者第一主義の調査に定評あり。

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